Nos deux protégées nous adorent mais à l'heure du repas elles n'ont d'yeux que pour leurs auges ! Un peu jaloux nous l'avouons, nous nous sommes intéressés à la ration alimentaire qu'elles reçoivent afin de comprendre pourquoi elles font tant preuve de gourmandise.
Voici donc un article technique qui traite de la ration des vaches en lactation de Grignon.
Mais avant quelques définitions :
- PDIA = Protéines Réellement Digestibles dans l’Intestin grêle d'origine alimentaire.
- PDIE = Protéines Réellement Digestibles dans l’Intestin grêle d'origine microbienne permise par l’Energie apportée par l’aliment.
- PDIN = Protéines Réellement Digestibles dans l’Intestin grêle d'origine microbienne permise par l’Azote apporté par l’aliment.
- UFL = Unité Fourragère Lait, valeur énergétique nette d'un kg d'orge de référence pour la production laitière bovine (1 UFL= 1700 kcal).
Une ration alimentaire doit apporter tout ce que l’animal a besoin, sans excès ni carence. Elle doit fournir assez de fibres pour favoriser la digestion et le bon fonctionnement du rumen, de l’azote (protéique ou non), des glucides pour l’énergie et des minéraux/vitamines pour le bon fonctionnement du métabolisme.
Tableau de la ration que reçoivent les vaches par jour:
kg brut
|
MS
|
MAT
|
UFL
|
PDIA
|
PDIN
|
PDIE
|
|||||||
ALIMENT
|
/Kg
|
total
|
/Kg
|
total
|
/Kg
|
total
|
/Kg
|
total
|
/Kg
|
total
|
/Kg
|
total
|
|
Maïs Ensilage
|
20,0
|
0,33
|
6,60
|
7,8%
|
0,51
|
0,98
|
6,47
|
14
|
92
|
43
|
284
|
68
|
449
|
Pulpes de betterave
Surpressés.
|
7,0
|
0,29
|
2,00
|
8,1%
|
0,16
|
1
|
2,00
|
8
|
16
|
46
|
92
|
82
|
164
|
maïs épi
|
9,0
|
0,55
|
4,95
|
8,3%
|
0,41
|
1
|
4,95
|
19
|
94
|
51
|
252
|
76
|
376
|
Pomme de terre
|
5,00
|
0,18
|
0,90
|
11,4%
|
0,10
|
1,21
|
1,09
|
25
|
23
|
60
|
54
|
100
|
90
|
Foin de luzerne
|
1,00
|
0,89
|
0,89
|
18,0%
|
0,16
|
0,7
|
0,62
|
47,0
|
42
|
129
|
115
|
93
|
83
|
Ensilage de luzerne
|
8,00
|
0,45
|
3,60
|
23,0%
|
0,83
|
0,73
|
2,63
|
32
|
115
|
107
|
385
|
70
|
252
|
Tourteau de Colza 35
|
4,0
|
0,89
|
3,56
|
38,0%
|
1,35
|
0,95
|
3,38
|
100
|
356
|
250
|
890
|
160
|
570
|
Tourteau Colza tanné
|
2,0
|
0,89
|
1,77
|
35,0%
|
0,62
|
0,96
|
1,70
|
230
|
408
|
280
|
497
|
270
|
479
|
Sel
|
0,06
|
0,98
|
0,06
|
||||||||||
Minéral
|
0,4
|
0,99
|
0,4
|
||||||||||
TOTAL
|
56,5
|
43,8%
|
24,74
|
16,8%
|
4,15
|
0,92
|
22,8
|
46
|
1146
|
104
|
2569
|
100
|
2463
|
Ø Le maïs ensilage, le foin de luzerne et l’ensilage de luzerne sont indispensables pour apporter des fibres.
Ø La pulpe de betteraves est constituée de betteraves rappées grossièrement et surpressées auxquelles on a retiré le sucre, il s'agit de coproduit de sucrerie. Elle est conservée dans des silos béton. Elle permet d'apporter de l'énergie à moindre coût tout en évitant les risques d’acidose car il s'agit principalement de cellulose digestible avec une très faible quantité de lignine. Aliment très énergétique, mais aussi ingrédient d'opportunité, les pommes de terre sont constituées de plus de 70% d'amidon, celui-ci est en partie by-pass (digéré dans l'intestin) et est un glucide très digestible. La pomme de terre doit être distribuée en quantité limitée car assez laxative.
Ø Les protéines sont surtout apportées par le colza et la luzerne. On distinguera deux catégories : les aliments apportant des PDIA; c’est le cas du colza tanné et en plus faible quantité le colza 35, et les aliments apportant de l’azote pour nourrir les micro-organismes du rumen; il s’agit de la luzerne et d’une partie du tourteau de colza 35. Ces protéines, ainsi que l’azote, sont indispensables au métabolisme des micro-organismes réalisant la digestion dans l’estomac, et plus précisément dans le rumen, mais aussi pour l’entretien corporel de la vache et la production de lait.
Ø La ration comporte également des minéraux et vitamines aux objectifs précis. Le bicarbonate a pour fonction de tamponner le pH du rumen, évitant ainsi les risques d’acidose.
La ration est distribuée une fois par jour avec un bol mélangeur, il s’agit ici d’une ration mélangée complète (pas de DAC ou de foin/paille en côté). La ration est équilibrée pour 39 kg de lait.
 |
| Maïs ensilage |
 |
| Pulpe de betteraves |
 |
| Silo de pommes de terre |
 |
| Ration mélangée et distribuée |
 |
| Silo maïs grain |
